Toutes les pizzas ne se ressemblent pas, et leurs assiettes non plus. Des côtes de la Toscane à la douceur de la Sicile, chaque région d’Italie possède son propre style de service, ses motifs et ses formes emblématiques.

Chez Solesino, cette richesse culturelle se traduit par une gamme d’assiettes pizza artisanales variées, toutes réalisées à la main, mais pensées pour des styles et des usages différents.

C’est la plus emblématique. Large, fine, parfaitement plane, elle met la pizza au centre de la table et du regard. Sa surface lisse et régulière permet de servir la pizza entière sans débordement.

Les artisans qui la façonnent y voient un espace d’expression : la céramique devient toile, et les émaux se parent de nuances subtiles, du blanc crème au bleu méditerranéen, du vert olive au jaune safran.

Chaque teinte rappelle la lumière d’un marché italien, chaque relief raconte la main de l’artisan qui a travaillé la matière.

Cette typologie séduit par son côté expressif et coloré. Les motifs inspirés des villages côtiers, des citrons d’Amalfi, ou des majoliques traditionnelles italiennes habillent la table de soleil.

C’est le type d’assiette qu’on aime présenter quand on veut recréer à la maison l’ambiance d’une trattoria : simple, joyeuse et pleine de caractère. Elle transforme chaque repas en moment festif, sans jamais tomber dans l’excès.

Son charme réside dans sa texture naturelle et son irrégularité assumée. En grès ou en céramique brute, elle évoque les cuisines anciennes et les tables familiales où tout respire l’authenticité.

Légèrement plus épaisse, elle garde mieux la chaleur et donne un cachet traditionnel à la présentation. On imagine volontiers une pizza napolitaine fumante, déposée sur cette assiette, accompagnée d’un verre de vin rouge et de quelques herbes fraîches.

Solesino ne conçoit pas ses assiettes comme des objets isolés, mais comme des pièces appartenant à un ensemble cohérent.

Chaque collection, qu’elle soit inspirée de la Toscane, de la Côte Amalfitaine ou des îles du sud, traduit une atmosphère différente : tantôt solaire, tantôt élégante, tantôt romantique. Ces variations offrent à chacun la possibilité de créer une table qui lui ressemble.

Ce qui distingue une assiette pizza artisanale d’un modèle industriel, c’est le geste, la matière et le temps.

Chez Solesino, chaque pièce passe entre les mains d’artisans italiens qui perpétuent des traditions ancestrales. Rien n’est automatisé : la terre est tournée, lissée, cuite, puis peinte à la main. Le résultat ? Des assiettes uniques, où l’on sent la chaleur du four et la précision du geste.

C’est le cœur du savoir-faire de Solesino. Résistante à la chaleur, elle garde un éclat incomparable au fil du temps. Son émail protège la surface, mais lui confère aussi cet aspect vivant, parfois brillant, parfois mat, selon la lumière.

Chaque cuisson apporte ses nuances : un bord plus clair, un centre plus profond, une irrégularité presque poétique. C’est la preuve que chaque assiette a été créée par une main humaine, pas par une machine.

Matériau dense et robuste, il offre un rendu plus brut, plus terrien. Il symbolise la force tranquille de l’artisanat. Une assiette pizza en grès, légèrement granuleuse au toucher, évoque le sol italien lui-même : riche, généreux, plein de vie.

Elle conserve la chaleur plus longtemps et donne à la pizza un cadre authentique, presque rustique, sans perdre en élégance.

Les artisans jouent avec les contrastes : émail brillant sur les bords, mat au centre, ou inversement. Certains modèles arborent des touches de pinceau visibles, d’autres misent sur la régularité parfaite du geste.

Cette maîtrise subtile des textures et des finitions fait de chaque assiette une œuvre d’art à part entière.

L’art de la table évolue, mais l’envie d’authenticité reste. Aujourd’hui, les consommateurs recherchent des objets qui ont une âme, une histoire, un toucher.
L’assiette pizza artisanale incarne cette tendance : elle combine la beauté du travail manuel à une esthétique contemporaine.

Les petites imperfections, les différences de couleur, les variations d’émail sont devenues des gages d’authenticité. Ce que l’industrie cherchait jadis à corriger, l’artisanat le revendique.

Chaque assiette raconte une histoire différente : certaines évoquent la mer, d’autres la terre ou le soleil. Cette diversité crée des tables vivantes, pleines d’émotion et de personnalité.

Impossible de parler de l’Italie sans parler de couleur.

Le bleu rappelle la mer de Capri, le jaune évoque les citrons de Sorrente, le vert rappelle les oliveraies, et le rouge la tomate cuite à feu doux. Ces teintes, présentes sur les assiettes Solesino, insufflent de la chaleur à la table et de la joie au repas.

Certaines assiettes adoptent des formes plus sobres, des finitions mates, et des tonalités neutres comme le sable, le gris ou le blanc cassé. Elles s’accordent parfaitement aux intérieurs modernes et minimalistes, sans renier leur âme artisanale.

Leur élégance discrète permet de mettre en avant le plat, sans surcharger la composition visuelle.

Avant d’acheter une assiette pizza artisanale, il est important de définir vos besoins. Recherchez-vous une pièce pour un usage quotidien ou un modèle destiné à des repas d’exception ?

Voici quelques points essentiels à considérer pour faire un choix éclairé.

Le diamètre idéal pour une assiette à pizza se situe entre 30 et 33 centimètres. C’est la taille standard pour accueillir une pizza entière sans débordement. Une assiette trop petite déséquilibrera la présentation ; une trop grande perdra l’effet convivial.

Les assiettes Solesino sont conçues pour durer. Certaines passent au lave-vaisselle, d’autres préfèrent un nettoyage à la main pour préserver la finesse de l’émail. Si vous aimez réchauffer vos pizzas, choisissez un modèle qui supporte les hautes températures, comme le grès ou la céramique résistante.

Une assiette artisanale se garde toute une vie si elle est bien entretenue. Lavez-la avec douceur, évitez les produits abrasifs et les éponges métalliques. Laissez-la sécher naturellement : elle gardera son éclat et sa couleur d’origine.

Pensez à l’ensemble de votre table : vos verres, vos couverts, votre nappe.

Une assiette pizza artisanale colorée sera mise en valeur sur une nappe claire. À l’inverse, une assiette sobre brillera dans une ambiance méditerranéenne plus vibrante.

Parce qu’un plat réconfortant mérite une table chaleureuse, voici une recette typiquement piémontaise, à servir dans vos assiettes artisanales italiennes les plus généreuses. Plat de partage par excellence, le Bollito misto, littéralement “bouilli mixte”, réunit plusieurs viandes mijotées longuement dans un bouillon aromatique. Riche, fondant et plein de caractère, c’est une célébration de la lenteur, du goût et de la convivialité italienne.

• 600 g de bœuf (macreuse ou jarret)
  
• 400 g de langue de bœuf
  
• 400 g de veau (épaule ou poitrine)
  
• 1 poule ou un demi-poulet fermier
  
• 1 morceau de cotechino (saucisse italienne cuite) ou de saucisson à cuire
  
• 2 carottes
  
• 2 branches de céleri
  
• 2 oignons piqués de clous de girofle
  
• 1 bouquet garni (laurier, persil, thym)
  
• 6 grains de poivre noir
  
• 1 cuillère à soupe de gros sel
  
• 1 gousse d’ail
  
• Eau froide (environ 5 litres)
  

Pour accompagner :

• Salsa verde (sauce verte au persil et aux câpres)
  
• Moutarde douce ou forte selon le goût
• Cornichons, légumes bouillis, ou purée de pommes de terre maison
  

Commencez par nettoyer soigneusement toutes les viandes. Si vous utilisez une langue de bœuf, faites-la blanchir 10 minutes à l’eau bouillante avant de la plonger dans le bouillon principal.

Dans une très grande marmite, versez l’eau froide, ajoutez le sel, les légumes coupés en gros morceaux, le bouquet garni, l’ail et les grains de poivre. Portez à frémissement.

Ajoutez les viandes les plus fermes : le bœuf, le veau et la langue. Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures, en écumant régulièrement pour éliminer les impuretés. Ajoutez ensuite la volaille, puis enfin le cotechino (ou saucisson à cuire) dans une autre casserole d’eau frémissante pour éviter que la graisse ne trouble le bouillon principal.

Poursuivez la cuisson 1 heure supplémentaire, jusqu’à ce que toutes les viandes soient tendres et se détachent facilement à la fourchette. Le bouillon doit rester clair, parfumé, profond.

Une fois cuites, sortez les viandes une à une et maintenez-les au chaud. Filtrez le bouillon et servez-le en entrée, clair et doré, comme une soupe réconfortante, c’est le prélude traditionnel du Bollito misto.

Disposez ensuite les viandes sur un grand plat, coupez-les en tranches épaisses et accompagnez-les de la salsa verde, de moutarde et de légumes. Chaque convive compose son assiette à sa manière, mêlant textures et saveurs.

En Italie, le repas est un moment de communion. On s’attarde, on discute, on rit. L’assiette pizza artisanale s’inscrit dans cette philosophie du partage.

Imaginez une grande table en bois, des assiettes peintes à la main, des bougies allumées, un vin rouge ouvert à l’avance, et cette odeur irrésistible de pâte croustillante.

Chaque invité reçoit sa pizza, mais le plaisir est collectif. L’assiette devient le centre du rituel, l’élément autour duquel se tisse le lien entre les convives.

Pour créer cette atmosphère :

• Mélangez des assiettes aux décors variés mais dans la même palette de couleurs.
  
• Ajoutez quelques accessoires artisanaux : une planche en bois, un pichet de céramique, des verres transparents.
  

Chez Solesino, certaines gammes peuvent être gravées, peintes à la main selon vos envies, ou associées à du linge de table italien. L’idée n’est pas d’acheter un simple objet, mais de composer un univers méditerranéen, où chaque détail exprime la passion du fait main.

Les assiettes artisanales italiennes sont aussi de magnifiques objets décoratifs. Accrochées au mur, disposées sur une étagère ou exposées dans une vitrine, elles deviennent de véritables œuvres d’art. Dans une cuisine ou une salle à manger, elles ajoutent ce supplément d’âme que les objets manufacturés n’auront jamais.

Choisir une assiette pizza artisanale, c’est choisir une autre manière de vivre le repas. C’est refuser la standardisation pour redonner du sens au quotidien. C’est inviter la beauté, la lenteur et la convivialité à table.

Les assiettes Solesino célèbrent tout cela : le goût de l’authentique, la force du geste manuel, la poésie des matériaux naturels.

Chaque pièce est un fragment d’Italie, une promesse de partage et de plaisir.

Avec une assiette pizza artisanale, le repas n’est plus un simple dîner — c’est une expérience. Une façon de dire : mangiamo insieme, mangeons ensemble.